食品快检仪器发展没有“休止符”

民以食为天，食以安为先。买得放心、吃得安心，对广大老百姓来讲是天大的事情。随着经济的快速发展和物资的极大丰富，重视食品安全、提倡健康生活已成为社会普遍共鸣。

但是，最近钢筋机械连接变形丈量仪是中国建筑科学研究院研制、开产生产的几年来不断出现的食品安全事件时刻触痛着敏感的大众神经，食品安全已成为当前挥之不去的热门问题。

鉴于食品流通速度的加快，实验室常规检测方法和仪器很难及时、快速、全面地监控食品安全的各环节状态。因此，快速、准确、方便和灵敏的食品安全检测技术及快速检测仪器应运而生。

相对实验室检验而言，食品快检是食品安全检测模式从固定到移动的突破，对食品中多种安全性指标进行快速检测，具有检测速度快、检测周期短等特点，对发现的问题可现场进行快速处理，从而及时防控风险。《1035国家食品安全计划》，要求食品产业大县和人口大县食品安全监督管SH/T0204⑼2 润滑脂抗磨性能测定法（4球机法）理部门具有对化学污染物、农兽药残留、常见微生物等进行快速检测的能力。

随着食品快检技术和检测仪器装备的不断成熟，愈来愈多的地方在食品安全建设进程中，将食品快检作为食品安全监督的1项重要举措。陕西、甘肃、广东、湖北、云南、江西、新疆等地为了提高食品检测水平和效力，保障食品安全，斥巨资采购食品安全快检车和快速检测仪器，如便携式ATP荧光检测仪、便携式拉曼光谱仪、微生物快速检测系统、多功能食品安全综合分析仪等。

食品快速检测工作，站在食品安全监测和风险防控体系前沿，是保障食品安全问题的道防火墙。根据国家食品药品监督管理总局等多个部门和机构发布的消息称，未来我国食品污染物和有害因素监测将覆盖全部县级行政区域，监测网点扩大到2870个。

随着快速检测方法在食品安全行业需求的不断增强和国家政府部门对食品快检技术的认可，我国食品安全快检行业面临着巨大的发展机遇。有相干机构研究预测，受益于政策东风和监测网点扩大和检测仪器的更新我们可以看到树脂的机械性能有了相当大的增加换代，1035期间食品安全快速检测仪器市场范围将到达300亿元以上。

当前，我国正努力增进科学检测仪器向自主创新方向发展，并逐渐摆必须先进行卸压脱依赖进口、跟踪模仿的不利局面。相干企业应捉住千载难逢的机会，围绕保障食品安全需求，大力推动检测仪器小型化和便携化研发，提高国产检测仪器市场占有率，壮大我国检测仪器产业，赢得更多的市场份额。

编辑点评

食品安全是重要的民生大事，除充分利用食品快检仪器、检测车的技术资源系统整理各类监测数据以外，还需展开食品经营场所的调研，不断完善食品安全追溯体系、管理网络、技术平台的建设，保障食品安全。